Bildschirmfoto 2019-08-21 um 14.49.03.png
 
 

Premium Dim Sum

Chinesische Teigtaschen

Die Entwicklung hochwertiger asiatischer Lebensmittel für Sie ist unsere große Leidenschaft! Wir widmen uns der Kreation traditioneller und authentischer asiatischer Gerichte mit einem aromatischen, frischen Geschmack. Nur 100% natürliche Zutaten und keine künstlichen Zusatzstoffe – Schmecken Sie die Qualität, seien Sie glücklich! 

Weitere spannende Gerichte und Soßen von Yumbau kommen in Kürze.

 
Kopie von Kopie von Yumbau Logo-8.png

 Vegane Dim Sum

Rapsblüten & Shiitake

Rapsblüten & Shiitake

Steinpilz & Mu-Err

Steinpilz & Mu-Err

Aubergine & Trüffel

Aubergine & Trüffel

Dim SUm

Rind & Chinakohl

Rind & Chinakohl

Hähnchen & Curry

Hähnchen & Curry

Schwein & Weißkraut

Schwein & Weißkraut

Dim Sum soßen

Classic Dim Sum Soße

Classic Dim Sum Soße

Spicy Safran Dim Sum Soße

Spicy Safran Dim Sum Soße

Schwarze Sesam Dim Sum Soße

Schwarze Sesam Dim Sum Soße

 

Natürlich ohne Zusätze

Frisches Gemüse von den besten Höfen und saftiges Fleisch vom traditionellen Fleischbetrieb. Zudem sind die Zutaten zum Färben des 1mm dünnen Teigs natürlich. Wir wollen unseren Kunden natürliche, würzige und leckere Dim Sum und Soßen bieten. Vor allem wollen wir, dass Sie asiatische Dim Sum und Soßen ohne Zuckerzusatz, Glutamat, modifizierte Stärke und Konservierungsstoffe genießen können. Wir zeigen, dass Dim Sum und Soßen nicht immer gleich schmecken müssen.

 
Kopie von Kopie von Yumbau Logo-8.png
31_Blue+Diamond+Dim+Sum+finishing.jpg

Blue Diamond Dim Sum

Das teuerste Dim Sum der Welt

 

IMG_9524.jpeg

Dim Sum Innovation

 
Tum_logo-2.gif
hswt-2.jpg
 
 

Zusammen mit den Lebensmitteltechnologen der Technischen Universität München und der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf bringt Yumbau chinesische Dim Sum auf ein neues Level. Die Forschung über 3 Jahre und neuste Technologien ermöglichen natürliche Dim Sum ohne Geschmacksverstärker, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Zucker, Aromen, Extrakte und Konservierungsstoffen.

Die Farben des Teigs sind nicht nur schön, sondern auch mit ausgewähltem Gemüse und Superfoods erzielt. Curcuma, Spinat, Rote Bete, Karotte und Tomaten geben den Dim Sum noch weitere Funktionalität.

Als Food-Tech Startup forschen wir mit unseren wissenschaftlichen Partnern an innovativen Produktionsmethoden für Lebensmittel, sowie neuen Dim Sum ohne Gluten und mit hohem Ballaststoffgehalt.

 

"Yumbau: Regional, gesund, ökologisch & ready to cook."

Life is Magnifique Magazin

Bekannt aus

 
 

 
5W6A4029.jpg
 

Die 1. Dim Sum & Soßen Manufaktur

in Deutschland

Hongmei (Ivy) Zhang and Kevin Brück aus München lieben Dim Sum. Ivy kommt aus einer traditionellen chinesischen Familie. Jeder in der Familie half an Wochenenden den Teig zu kneten, die Füllung vorzubereiten, die Dim Sum zu formen und die Soßen zu mischen. Dim Sum repräsentieren die Wärme ihrer Heimat, schöne Kindheitserinnerungen sowie das Gefühl von Glück und Harmonie. Ivy stellte für Kevin und ihre Studienfreunde selber Dim Sum und Soßen her. So dachten sich Ivy und Kevin, es wäre super wenn authentisch und gesunde Dim Sum und Soßen in München verfügbar wären! Ivy absolvierte ihren Master of Business Administration (MBA) an der TU München und gründete mit Kevin die Marke Yumbau in eigener Produktion bei München. Ihre Leidenschaft für die asiatische Küche, ihr Bewusstsein für gesundes Essen, sowie ihr Verständnis für die westliche Kultur zeichnen sie und Ihre Kreativität aus. Kevin absolviert derzeit seinen Master in Technologie und Management an der TU München. Seine Motivation, die Lebensmittelindustrie in Europa nachhaltiger und auch qualitätsbewusster zu gestalten, rührt von seiner Leidenschaft für gutes und gesundes Essen.

Die Stärke des Teams liegt im Verständnis für nachhaltige und gesunde Küche. Sie kombinieren asiatische Rezepturen mit westlicher Ernährungskultur und erhalten so die einzigartigen Yumbau Dim Sum und Soßen.

 
Kopie von Kopie von Yumbau Logo-8.png