Vegane knusprige Dim Sum mit cremiger Erbsen- und Basilikumsuppe
30 Min 100% köstlich 100% gesund
Sind Sie auf der Suche nach einer köstlichen pflanzlichen Mahlzeit, die sowohl behaglich als auch elegant ist? Unsere knusprigen veganen Dim Sum, gepaart mit einer lebendigen cremigen gemischten Erbsen- und Basilikumsuppe, sind die perfekte Kombination, um Ihre Geschmacksnerven zu beeindrucken und Ihr Esserlebnis zu veredeln. Dieses Rezept ist nicht nur wohlschmeckend, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, sich mit unserer Gemeinschaft von Feinschmeckern zu verbinden, die innovative, pflanzliche Küche zu schätzen wissen.
Knuspriger veganer Dim Sum
Für 4 Personen
Zutaten:
– 1 Packung unserer pflanzlichen knusprigen Dim Sum (gedämpft oder in der Pfanne gebraten)
– 2 EL Sesamöl (zum Anbraten)
– 1 EL Sojasauce oder Tamari
– 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce (optional, zum Dippen)
– Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Garnierung
Anleitung:
- Erhitzen Sie Sesamöl in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Dim Sum hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Beträufeln Sie mit Sojasauce oder Tamari für einen herzhaften Abschluss.
- Servieren Sie die Dim Sum heiß, garniert mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln und einer Beilage von Chili-Knoblauch-Sauce zum Dippen.
Cremige gemischte Erbsen- und Basilikumsuppe
Für 4 Personen
Zutaten:
– 2 Tassen gemischte Erbsen (frisch oder tiefgefroren – grüne Erbsen, Zuckerschoten und Schneeerbsen)
– 1 kleine Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Tasse ungesüßte pflanzliche Milch (Hafer- oder Mandelmilch eignet sich gut)
– 1 Tasse Gemüsebrühe
– 1 Handvoll frische Basilikumblätter
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1-2 weiße Jasminblüten (zur Garnierung, optional)
Anleitung:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie duften und glasig sind.
- Fügen Sie die gemischten Erbsen hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten, bis sie zart sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die pflanzliche Milch hinzu. Bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln.
- Fügen Sie die frischen Basilikumblätter hinzu und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer, bis sie glatt ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe warm, garniert mit einem Spritzer Olivenöl, einigen Basilikumblättern und einer zarten weißen Jasminblüte obenauf für einen Hauch von Eleganz.
Warum diese Kombination funktioniert
Die knusprigen, würzigen Dim Sum ergänzen perfekt die cremige, erfrischende Erbsen-Basilikum-Suppe. Die florale Note der Jasminblüte verleiht einen subtilen aromatischen Akzent und macht dieses Gericht nicht nur zu einem Fest für den Gaumen, sondern auch für die Sinne.
Beteiligen Sie sich!
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Fotovorschlag: Eine Schüssel mit leuchtend grüner Erbsen-Basilikum-Suppe mit einem knusprigen Dim Sum daneben, garniert mit einer weißen Jasminblüte und frischen Basilikumblättern. Die Farben und Texturen werden dieses Gericht unwiderstehlich machen!
Genießen Sie Ihre Mahlzeit und bleiben Sie gespannt auf weitere pflanzliche Inspirationen! 🌱✨