Cremige vegane Kartoffelsuppe mit knusprigem pflanzlichen Dim Sum
30 Min 100% köstlich 100% gesund
Suchen Sie nach einer gemütlichen, üppigen veganen Mahlzeit, die sowohl tröstlich als auch elegant ist? Unser knuspriges veganes Dim Sum in Kombination mit einer samtigen, cremigen gemischten Kartoffelsuppe ist die perfekte Kombination, um Ihre Gelüste zu befriedigen und Ihre Gäste zu beeindrucken. Dieses Rezept wurde entwickelt, um unsere Gemeinschaft von Feinschmeckern anzusprechen, die reichhaltige, pflanzliche Gerichte mit einem Hauch von Raffinesse zu schätzen wissen.
Knuspriger veganer Dim Sum
Für 4 Personen
Zutaten:
– 1 Packung unserer pflanzlichen knusprigen Dim Sum (gedämpft oder in der Pfanne gebraten)
– 2 EL Sesamöl (zum Anbraten)
– 1 EL Sojasauce oder Tamari
– 1 TL geröstete Sesamsamen (zur Garnierung)
– Frische Korianderblätter zur Garnierung
Anleitung:
- Erhitzen Sie Sesamöl in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Dim Sum hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Beträufeln Sie mit Sojasauce oder Tamari für einen herzhaften Abschluss.
- Heiß servieren, garniert mit gerösteten Sesamsamen und frischen Korianderblättern.
Cremige gemischte Kartoffelsuppe
Für 4 Personen
Zutaten:
– 2 Tassen gemischte Kartoffeln (Yukon Gold, Süßkartoffeln oder lila Kartoffeln), geschält und gewürfelt
– 1 kleine Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 4 Tassen Gemüsebrühe
– 1 Tasse ungesüßte pflanzliche Sahne (Cashew- oder Hafersahne eignet sich gut)
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Korianderblätter zur Garnierung
– Ein Spritzer pflanzliche Sahne (zum Servieren)
– Essbare Rosenblütenblätter (zur Garnierung, optional)
Anleitung:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie duften und weich sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, das geräucherte Paprikapulver und die Gemüsebrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer, bis sie glatt und cremig ist.
- Rühren Sie die pflanzliche Sahne ein und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Heiß servieren, garniert mit einem Spritzer pflanzlicher Sahne, frischen Korianderblättern und einigen essbaren Rosenblütenblättern für einen Hauch von Eleganz.
Warum diese Kombination funktioniert
Das knusprige, herzhafte Dim Sum bietet einen köstlichen Kontrast zur reichhaltigen und cremigen Kartoffelsuppe. Das rauchige Paprikapulver und der frische Koriander verleihen Tiefe und Frische, während die Rosenblätter eine subtile florale Note einbringen, die das Gericht auf ein ganz neues Niveau hebt.
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Fotovorschlag: Eine Schüssel samtig-cremiger Kartoffelsuppe mit knusprigem Dim Sum als Beilage, garniert mit frischem Koriander, einem Spritzer pflanzlicher Sahne und zarten Rosenblütenblättern. Die cremige Textur und die eleganten Garnituren werden dieses Gericht unwiderstehlich machen!
Genießen Sie Ihre Mahlzeit und bleiben Sie gespannt auf weitere pflanzliche Inspirationen! 🌱✨